都说东北人爱吃，确实如此，他们不仅爱吃，而且还十分的会吃。他们能够把常见的、普通的食材，用专属于自己的做法做出一道道精致的美食来，其中丹东馇子就算是其中一道。

丹东馇子是由玉米做成一种面食，它不同于其他的面食，馇子含有丰富的乳酸菌，能够促进肠胃消化，深受广大东北人的喜爱。不过馇子虽然好吃，但做起来，可并不简单！

制作馇子

第一步——自然发酵：满族人制作馇子的时候，通常选用新鲜的玉米粒来自然发酵，将玉米粒进过简单的烹饪和炒制后倒入装置中，置于适宜的温度、湿度条件下存放15-25天。

等到味道变得酸臭，表面出现一层醭的时候就说明发酵到位了。