小时候，一直望着橱窗内的芝士蛋糕，很好吃，香甜滑润，可因为太贵妈妈不给我买，现在，身为高中生的我，终于有机会做自己的芝士蛋糕，口感与烤箱烤的和外面的差不多，只需微波炉哟！ 芝士蛋糕分为三种，第一种是冻奶酪蛋糕，无需任何烹饪工具，灵魂材料是淡奶油与奶油奶酪；第二种是重芝士蛋糕，需要烤炉，灵魂材料是还是淡奶油与奶油奶酪；第三种是轻芝士蛋糕，三种蛋糕只有它有面粉，没想到这种蛋糕是日本人发明的！（没办法，人家跟中国一样，不喜欢吃浓厚的东西，所以就搞地清淡点），这个菜谱上面的就是这种蛋糕。 微波炉重芝士蛋糕的做法请看：http://www.douguo.com/cookbook/708476.html

1.奶油奶酪加牛奶、黄油，中火隔水加热融化。期间用筷子搅拌均匀

2.融化后成浓稠细腻的糊状，并放入冰箱中冷藏。

3.将所有鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋清中不能有蛋黄或其他异物！宁肯蛋黄中有蛋清。