牛肉怎么吃最朴实？炖着吧。抛弃华丽的各类牛肉的做法，今天咱们就来这道经典的土豆炖牛肉。这道菜虽说简单，大家都知道要想把牛肉炖好也需掌握一些小技巧。下面咱们来探讨交流一下各自的小经验。

By 小黠大痴 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛肉 1000克
• 土豆 4块
• 葱姜蒜 各适量
• 辣椒 4个
• 冰糖 20克
• 炖牛肉料包 1包
• 料酒 1大勺
• 红烧酱油 适量
• 桂皮 1块
• 草果 1颗

做法步骤

1、牛肉切成方块。

2、清水浸泡，多换几次水去除血水。