导语：手脚冰冷的人多吃这道菜！补气防寒，每周吃两次，今年过冬不怕冷！

大家好，我是傻姐美食，一年四季小编最喜欢的就是冬天，可以大口吃肉，再也不用担心长胖了，不知道大家喜欢哪个季节？寒冷的冬天会使我们手脚冰凉、懒得出门活动，如果来一锅美食，心情瞬间好了，是一件很幸福的事情。冬天最适合吃这肉，可以补气防寒，尤其是女性朋友要多吃，再也不用担心手脚冰凉了，它就是羊蝎子。

羊蝎子比羊肉便宜很多，才20块钱一斤，每家每户都能吃得起，羊蝎子吃起来的口感肉质鲜嫩不油腻，骨多髓而不滑，吃起来一点腥味都没有。羊蝎子指的是脊肉和骨髓的羊脊椎骨，而它的营养价值也丰富，含有蛋白质、钙，它是一种低脂肪、低胆固醇的食物，常吃一些羊蝎子能够强身壮体、补钙益气、养肝明目。有着“补钙之王”的美称。羊蝎子可以清炖、红烧都可以。今天小编就和大家分享炖羊蝎子的做法，味道鲜美营养，没有腥味，一起来看看是怎么做的吧！

【炖羊蝎子】 所准备的食材有：1斤羊蝎子、白萝卜一个、料酒、大葱、姜、八角、香叶、冰糖、大蒜、盐、花生油、味极鲜

具体做法：1、羊蝎子在买的时候让卖家给剁好，剁的大小根据自己的要求，可以剁小一点比较入味。买回来的羊蝎子多清洗几遍，洗去它里面的血水。然后羊蝎子需要焯水，放入凉水锅里，滴入少许的料酒去腥、大葱段、姜片，焯水期间把煮出来的血沫撇出来，煮到羊蝎子变色捞出来即可。

2、接下来再准备调料品和配菜，我准备的是一个白萝卜。俗话说：“冬天多吃萝卜，夏天多吃姜”，冬天多吃一些白萝卜可以顺气、助消化、止渴化痰。白萝卜清洗后去掉表皮，一分为二，切成小块。准备的调味品有葱段、冰糖、八角、香叶、大蒜、姜片，把所有食材放一旁备用。