大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单小炒“韭菜炒豆腐丝”。

豆腐丝也是云丝，是半脱水制品，是一种特色的豆制品是豆腐的派生食品。豆腐丝源于河北的高碑店，还曾经是上贡皇家的食品。豆腐丝呈白色，有光泽，富有韧性，软硬适度，薄厚均匀一致，不粘手无杂质，具有豆腐固有的清香味。用韭菜简单炒一炒，韭菜颜色翠绿，豆腐丝劲道，色香味俱佳，好吃下饭。主要做法也简单，步骤详细，一起看一下是怎么做的吧。

【韭菜炒豆腐丝】

材料：豆腐丝 韭菜 肉丝

辅料：大蒜

调料： 植物油 食盐 鸡精 白糖 蚝油

做法：