在结束一天的工作疲倦不堪或是炎夏大汗淋漓的时候，一杯冰冻的果蔬汁能缓解我们所的烦燥与疲惫。

果蔬汁是通过榨汁机将果蔬里面的各种营养物质释放出来，可以更好更快的被我们的肠胃吸收，而且因为果蔬中丰富的植物纤维能让人增加饱腹感，延缓饥饿感，有利于控制饮食，所以有不少人都借助果蔬汁来进行减肥。

如今果蔬汁在欧美日韩等发达国家已经非常流行，很多家庭都早已习惯早晚一杯果蔬汁的生活。而在非洲、中东地区、亚太地区以及拉丁美洲等地区果蔬汁的普及率虽然不及发达国家，但是近年来也在飞速发展。

据相关数据显示，往后几年我国果汁消费总量或将维持在10%左右的乐观态势增长，2018年很大机会实现70亿公升的突破。同时果汁市场规模则有望维持在15%左右的增长速度，乐观的话甚至可以达到20%。

▼自制果蔬汁与市售果蔬汁

目前的果蔬汁有两种，一是市场上的果蔬汁成品，另一种是自己制作的，这两种果蔬汁各有其优缺点。虽然说市售果蔬汁比自制的方便很多，只要购买就可以直接饮用，而且外出时携带也很方便，但从营养、新鲜角度看，还是自制的果蔬汁更胜一筹。

两者相比我更倾向于推荐大家选择自己动手，只需借助一台榨汁机，轻轻一健就可以成为果蔬汁达人。虽然要花费一点心思，但是成本也不高，重要的是好处却不少。

自制的果蔬汁营养成分流失少，市面上出售的果蔬汁饮料在加工过程中往往都要经过加热环节，并且与空气接触的时间也比较长，这些都会大大地造成营养成分的流失，而直接用榨汁机榨出来的鲜榨果蔬汁是现榨现喝，相对来说营养保存比较完整。

而且自制果蔬汁不添加大量的糖调整味道，能量更低，这样的果蔬汁才对改善肥胖体质有真正的辅助作用。

最重要的一点是新鲜安全，鲜榨果蔬汁都是我们自己动手制造，选料新鲜，食材干净，卫生有保障，并且不含任何添加剂，不用担忧是否添加了香精，色素、防腐剂诸类问题。并且可以根据个人不同的喜好，不同的习惯DIY随心搭配，最大程度的满足自己的口味需求，因此喝果蔬汁的话，还是选择自制的更好。

▼有哪些装备可以DIY果蔬汁

在生活中，想DIY果蔬汁并不难，只需要一台适合自己的果汁机就可以，而日常生活中最常用的就是榨汁机，但事实上除了榨汁机，还有其他一些装备同样帮助我们轻松制作果蔬汁，例如：原汁机、破壁搅拌机等，它们各有其优缺点，适用食材与范围也各不相同，但总有一种是最适合自己的，大家可以根据它们的特点进行挑选，最出符合自己心意的果蔬汁。

★低速原汁机

原汁机是在常规的榨汁机的基础上发展起来的，属于低速挤压式榨汁机，这种榨汁机采用低速螺旋挤压方式，像挤海绵一样，一滴滴的将果蔬里面的汁水挤出来。

由工作原理可知，原汁机主要与转速相关，事实上转速的快慢与榨汁的速度和噪音是有很大的关联。

一、原汁机的优势

原汁机的转速一般保持在每分钟40到80转之间，转速慢的同时也在为电机降噪，原汁机工作状态中的噪音比普通榨汁机低18%左右，声音可控制在65分贝以下。

原汁机的出汁率很高，可达80%以上，而且最重要的是压榨出来的果蔬汁，维生素含量大于等于65.64%，可以较高的保留果蔬里的营养物质，同时原汁机还有一个特点，那就是口感很鲜醇，原汁原味。

原汁机的这种低转速的榨汁方式有利于保存果蔬细胞结构的完好性，口感特别好，而且低速出汁不会产生高热，果蔬汁不会热氧化，无刀网结构既安全卫生又避免和金属果蔬汁发生氧化。