超市食品类别可氛围酒水饮料、休闲食品、干性杂货、日配食品等，接下来重点介绍酒水饮料和休闲食品的陈列标准及要求。

一、烟酒饮料

1、商品大类：

1）软性饮料

2）点心水果罐头

3）酒

4）香烟及配套

5）烟酒饮料季节性商品

2、区域基本布局顺序：

酒—软性饮料—点心水果罐头。香烟及配套和名酒、高端洋酒专门烟酒柜陈列（一般在客服中心）。

3、商品大中类别顺序。按作用对象和功能，分为三大部分：

第一部分：酒

啤酒—国产葡萄酒/进口葡萄酒—国产酒/进口酒— 调味酒

（1）该类别主要以品牌集中纵向，配合玻璃层板和灯光陈列为主。

一般品牌顺序：五粮系--茅台系--庐州系--；其它品牌在其次。保健酒劲酒排第一位置。如果有强品牌地方酒则陈列在靠前位置。

（2）商品陈列要求：

1）葡萄酒、白酒、啤酒、调味酒等各自分类集中陈列；陈列顺序以单盒/瓶、厅在上，礼品装在下，上小下大。夏季啤酒陈列在黄金陈列位并扩大陈列面，冬季特别是春节酒类礼盒、价值较高的盒装白酒陈列在黄金陈列位。

2）单盒装酒在陈列时要陈列样品以方便顾客选择、礼盒酒原则上要打开展示出来；礼盒酒平时陈列在货架下部，但春节则加大陈列最好以堆头或端架做大陈列。

第二部分：软性饮料

碳酸饮料---饮用水---茶饮料---果汁饮料---乳饮料---功能运动饮料

（1）按商品属性分类集中纵向陈列。

（2）在每个分类中按品牌集中，品牌内按各小分类商品系列纵向陈列。小包装在上，大包装在下。

（3）品牌陈列规划：

1）对于主力品牌，有意识的将其在各陈列区域内分散分布，拉开距离。

2）高端饮料、高毛利饮料，陈列各区域于靠前显著黄金陈列位置；

3）对于毛利贡献度大的二三线品牌，给予较优势陈列位置。

第三部分：点心水果罐头

粥/龟苓膏/凉粉----水果罐头

二、休闲食品

1、商品大类：

1）糕饼/膨化类

2）糖果/巧克力/果冻布丁

3）休闲小食

4）休闲季节性商 品

5）散装休闲食品

6）特殊食品。

2、区域基本布局顺序：

1）糕饼/膨化类---糖果/巧克力/果冻布丁---休闲小食。

2）散装体闲在休闲区中位于较好位置；

3）常规休闲季节性商陈列在各自分类商品中；但节日休闲性季节商品如月饼、年饼糖则应在主通道专区陈列。

4）特殊食品中无糖食品一般陈列在休闲糕饼中或冲调区内，但要集中陈列并有显著标识；精致食品有条件的可集中在专区陈列，成立精致食品区；没条件的可分别陈列在各自食品分类中。

3、糕饼/膨化类/饼干陈列基本要求：

（1）膨化食品陈列的基本要求：

1）听装、袋装分开纵向陈列；组合装陈列在底部；单装规格大在上、小在下；价格由高到低。

2）陈列顺序：乐事---现采、高端品牌---上好佳---呀土豆---其他品牌。

（2）饼干陈列的基本要求：

1）礼盒装、其他包装分开纵向陈列；除礼盒装外其余饼干成型包装大规格在上、小规格在下，条装饼干陈列在下层。

2）陈列顺序：礼盒装---曲奇---威化---苏打饼干---其他饼干；卡夫陈列靠前。

（3）糕点陈列基本要求：

1）品牌集中分类纵向陈列：派---面包---沙琪玛---麻花---米花糖---桃片---糕---其他糕点。

2）成型大规格在上，小规格在下，价格由高到低。

4、糖果/巧克力/果冻布丁陈列要求

（1）陈列的基本顺序：

巧克力---糖果---果冻布丁/乳酸冰棒

（2）巧克力陈列的基本要求：

1）按品牌集中纵向陈列，顺序为：费列罗---德芙---好时---其他品牌。

2）货架从上到下陈列顺序：盒装---碗装---条形块装---袋装。

（3）糖果陈列基本要求：

1）按功能分类、品牌集中陈列。

2）大规格在上，小规格在下，价格由高到低。

3）袋子糖：硬糖---软糖---棉花糖---儿童玩具糖。

5、休闲小食 陈列基本要求

（1）按商品属性分类纵向陈列，各分类中按品牌集中陈列。

（2）陈列以挂式为主。大包装在上层，小包装陈列在下层。

（3）各类别罐装和礼盒装用层板陈列在各类别黄金位置。

6、休闲散装及特殊食品陈列要求

（1）散装休闲食品按商品属性分类陈列，各分类中按品牌集中陈列。

（2）特殊食品中无糖食品一般陈列在休闲糕饼中或冲调区内，但要集中陈列并有显著标识；精致食品有条件的可集中在专区陈列，成立精致食品区；没条件的可分别陈列在各自食品分类中。