炸鸡是成本少、风险低、回报高的热门创业项目

新手创业开炸鸡铺

如果没有相关的行业经验

创业路上的每一步都要稳扎稳打

比如技术学习、铺面选址、菜单设计

物料采购、门店经营等

每一个环节都不能出岔子

原材料是生产的基础，充足齐全的原料储备，才能保证炸鸡铺产品生产销售的连续性。

炸鸡产品的口味品相是否出色，除了厨师的技术门槛，食材本身也要新鲜优质。今天我们就来说一说开炸鸡铺需要采购的原材料有哪些。。。

· 鸡 肉 原 料

鸡肉原料是炸鸡店的主打物料，要准备足够前期营业需要的鸡腿、翅中、翅根、无骨鸡腿肉（毛毛肉）、鸡胸肉以及整鸡等。

鸡肉的规格选择，要根据店铺的目标客群、市场行情来定，后续也要逐步以销定进，方便控制成本。

开业前夕的首次备货要准备足够的量，新店开业配合促销活动，会吸引很多消费者，极有可能爆单。如果原料短缺，又没有应急渠道，容易出岔子。