今天是2月24日，一个普通的日子，但也是“世界讨厌香菜日”。6年前，世界各地讨厌香菜的人们成立了“反香菜联盟”，在2月24日这一天，有些人会穿上印有“I hate coriander”（我讨厌香菜）字样的T恤等各种行动来表示对香菜的讨厌和憎恶。真的没想到讨厌香菜竟然可以在世界范围内达成共识，据调查显示：在包括中国在内的东亚国家，讨厌香菜人的比例是最高的，达到了21%，枚5个人中就有1个人是不吃香菜的。而中东国家，则只有3%的人不吃香菜。

香菜真是一个神奇的存在，对于爱吃香菜的人，香菜真的是舌尖上的绝子，爱他如命。对他们来说，香菜无所不能，可涮火锅，可凉拌、可配菜、配面、可炒饭、爱吃香菜怎么吃都好吃。香菜味的冰淇淋，香菜味的香水、面膜也横空出世。香菜还因为高销量而登上了“国民蔬菜榜”。

而对于不吃香菜的人，那真是深恶痛绝，恨之入骨，闻见味道就让人接受不了，一股臭屁虫、肥皂的味道，更别说吃了。

喜不喜欢香菜，根本不是你说了算，你根本做不了主，因为这完全是基因在作祟。有研究表明：讨厌香菜的人，11号染色体上有一段神奇的基因-----嗅觉受体基因“OR6A2”，这段基因会让这些人对醛类物质更敏感。

另外，还有一些苦味的味觉基因，也会影响对香菜的接受度。

所以，我们不喜欢香菜，不是我们挑食，矫情，而是，我们的基因和舌头对气味太敏感了。

据科学家们研究发现：香菜中竟含有大约40种化合物，其中82%都是醛类，17%是醇类，所以，香菜独特的气味来源主要是醛类。这也是大部分人讨厌香菜的根本原因。

你是抵制香菜一族，还是抵制香菜一族呢？对于我而言，我是坚决不吃香菜的人，闻见味道就头疼、恶心。