有一种鸡：【白羽鸡】，是很多健身人们喜爱的肉类食物，这种鸡肉不仅块儿大，厚实，肉质鲜嫩，脂肪含量少，蛋白质含量高，不仅生长迅速，产肉量还多。

白羽鸡，在我们生活中出现的频率是频繁的，像我们常见的炸鸡，鸡肉，汉堡，炸鸡排等等，这些是以白羽鸡作为原材料烹饪而成的，不但肉块儿大，厚实还鲜嫩可口。

专家曾说：风靡全球的快餐店以及汉堡店炸鸡店，不少鸡肉食品都来自于白鱼鸡肉，那么全球的鸡品种有很多，为什么偏偏选择白羽鸡呢？这是因为白羽鸡的生长速度快一般，从挑选到成长成熟这个阶段只需要40天左右。

而现如今人们的需求量又这么大，越来越多的快餐店，以及汉堡店，炸鸡店，腾空而出，也对白羽鸡的需求量越来越多，而白羽鸡正好能满足这个特点，生长速度快，肉块大，脂肪含量少，蛋白质高，肉质鲜嫩可口，是所有鸡当中的佼佼者。

白羽鸡的生长速度以及生长过程时间，只需要40天左右，就能长成成熟鸡的特征，那么为什么白羽鸡的生长速度这么快呢？白羽鸡是不是都打了激素催熟的？

自从进入应用市场，人们对于鸡肉的需求量越来越高，同工而出的快餐店，炸鸡店，鸡排店，也对鸡肉的需求供不应求。

白羽肉鸡，实际上是属于大白羽肉鸡中的某些品系。是从白洛克（或白温多得）中选育出来的。该鸡种除具有快大肉鸡的主要性状外，其特点是其羽毛的白色为隐性性状。

对于白羽鸡的生长过程以及生长阶段，只需要培育40天左右,我可以被端上餐桌了，这也将白羽鸡称之为（速成鸡），目前来看，【白羽鸡】是世界上生长速度最快的鸡。

白羽鸡生长时期已经生长时间，仅仅只需要40天左右，这让人感觉到不可思议，为什么白羽鸡生长的速度这么快呢？难道它是被喂激素长大的？

不少人认为，生长速度如此过快的鸡，则是使用了激素催熟长大的，其实这种理解是错误的大多数的，白羽鸡是从国外的白洛克鸡中选取出来的品种，这个品种的特点就是生长速度快，一般被养40天左右就可到达两公斤以上。

并且这个品种的母鸡天生的特点，就是早期生长发育快，腿部和胸部的肌肉比较发达，用它做母鸡在和大体型的品种克尼身攻击杂交，经过百年的筛选培育，才孕育出了白羽肉鸡。