- 肥料是决定甜度的狠活
庄稼一枝花，全靠肥当家，对红薯来说也是这样，施肥充足这一点很容易做到，种植户在这一块也舍得投入，但真要做到合理施肥却并不容易做到，生产上，如果施肥不当不但不利于提高糖度和产量，还有可能适得其反。
红薯科学施肥首先要做好的一点是施肥好基肥，这是红薯整个生育期能顺利生长的养分基础，基肥需要以农家肥、饼肥为主（尽量不用鸡粪），并且要经过充分的发酵，不然里面的蛴螬、蝼蛄、金针虫等等，日后都可能啃食薯块。
磷元素对红薯根系的发育影响较大，但磷肥容易在土壤中变为无效态而难以被根系吸收，解决这个问题可以将磷肥与农家肥混合在一起然后撒施，同时可以按照说明施入巨大芽孢杆菌等具有解磷作用的菌肥，对提高磷肥有效利用率有一定帮助。
钾肥对提高红薯的甜度发挥不可替代的作用，因为钾肥有促进养分积累改善品质的作用，钾肥供给仍以底肥为主，底肥中的钾肥可采用草木灰，或者硫酸钾等化肥，但是不要用氯化钾，因为氯离子对红薯的根系有伤害作用，不但会降低红薯的甜度还会降低红薯的产量。但是要想甜度、产量达到理想状态，在生长中期还应适当冲施钾肥或叶面喷施磷酸二氢钾。
- 别让秧子太任性
有些种植过“西瓜红”这个品种的农户提到，“西瓜红”不容易结薯，比较难种。造成不结薯的原因可能是多方面的，但是最常见的是秧子旺长。在氮肥施用过量、水分供给过多等情况下，红薯就容易发生生理失调，叶片光合作用制造的有机营养物质大部分被供给到茎蔓和叶片，运输到根部的营养自然就会大幅减少，结果就是产量低品质不好。不仅西瓜红这个品种，其它红薯品种也会出现这种情况。
所以，红薯要想甜度高、产量好，控旺就一定要重视，传统控旺的方法是翻秧子，这样也可以避免茎蔓生根造成养分浪费，但是这个过程费工不说，还会对茎蔓和叶片造成一定伤害，会耽误生长，比较好的做法首先是合理追施氮肥，尤其进入生长中后期，尽量避免施用氮肥，另外还要让土壤保持适度干旱；其次是通过喷施多效唑等来化学控旺，一般分两次，第一次在茎蔓35cm左右时进行，第二次在茎蔓80cm左右，薯田已经封垄的时候进行。
总结来说，选好品种、选好种苗是种出高甜度、高产量优质红薯的基础，在此前提下，加强水肥和植株等田间管理，尤其是科学施肥，是获得好品质的重要保障。农技科学其实才是好品质农产品的真正“科技与狠活”。
