进入冬天，菜价逐渐水涨船高，冬天又是下雪，又是降温，很多蔬菜收割不及时，产量也比较少，质量也不好，有的菜价涨得比肉都要贵了。蔬菜的价格水涨船高，所以很多人宁肯吃肉，也不敢多吃蔬菜了。

那么，咱们在家里可以节省一点买菜剩下的菜根不要丢，直接种进花盆里，一个月之后又能生长出一盆蔬菜。多种几盆，可以节省不少买菜钱呢。那么哪些菜可以用菜根直接种出来呢？其实平时我们吃得很多蔬菜，只要把菜根种下去，轻轻松松一个月就能收获一盆蔬菜呢，看看这些蔬菜吧。

第一、种植芹菜根

芹菜是最常见的蔬菜，可以炒着吃，可以凉拌，吃起来脆嫩鲜香，非常美味。在选择蔬菜时可以挑些根系比较健全的蔬菜，带着根的蔬菜，这些芹菜根可是大有用处呢。买回来之后，菜根是切下来直接丢掉的。如果你想自己种菜，用这些芹菜根更能节省时间很快可以再长一茬才。切芹菜根的时候，保留大约五厘米左右就可以了。把菜根的内心保留起来，买上一斤芹菜，可以切下好多芹菜根，种在一个花盆中，一个月左右又能收获一盆呢。