近年来由于人类的过度索取开发，使地球气候变暖自然灾害频发。由此引发的洪涝灾害直接影响着农作物的收成。难以预测的极端天气在很短时间内就能把快要成熟的庄稼摧毁的荡然无存、颗粒无收。而有几种不起眼的农作物却有超乎想像的抗灾能量。是人类在大灾之年赖以生存的救命粮。

排在第一名的非它莫属。红薯这种农作物不但抗病虫害还耐旱耐涝高产。它除了根能食用外，叶子也在饥荒之年是农人的救命粮，如今却成了餐桌上的美食登上了大雅之堂，用它可以作出多种多样的健康食品。

小谷子这种农作物虽没红薯高产但它有耐脊薄耐旱的特长。是山坡或丘陵地带都能种植的农作物抗旱性能特别好，当地农人给它起名叫耐旱草。除耐旱之外它还有一大特点就是耐储存，旧时代农人用最简易的储存方法就能完好地保存数年不变质；它还是具有保健养生功能的粗粮，其浓香粘糯的口感深受消费有者的喜爱，更是体弱病残之人的最好食粮。也是最妇女儿童补充营养最理想的黄金食品；由于它潜在的营养价值，近年来小米的价格一路飙升并且前景看好。

名列第三位的农作物也是近年来深受大众喜爱的一种。它没有红薯高产也没有小米的浓香味，但它却有前两者不俱备的保健功效深受大众的青睐，成了杂粮中的姣姣者，它就是药食同源的红小豆。

红小豆这种农作很短，二伏是最佳播种期，到八月收获季仅仅三个月之久。它还有耐脊薄的特性，林边坡地都可种植深受农人的喜爱，是一种有发展前途的保健杂粮。

玉米是三大主粮之一，也是粗粮的一种。嫩玉米粘甜可口是煮吃的美味，在物资馈乏的年代人们把嫩玉米捣成糊糊摊煎饼吃度过饥荒。成熟的玉米是农家赖以生存的主粮，用它可以做成多种食品。如今的玉米更是身价百倍，食用化工饲料等行业都离不开它，价格连年上涨供不应求成了香饽饽。也是未来粗粮市场应对自然灾害的"定神针"。

生活中离不开细米白面，但在自然灾害频发的当今和未来，一切都充满不确定性，粗粮也是不可缺少的一部分。既起着调剂生活的作用还有保健的功能。在特殊的年份里它们的用途甚至超过大米白面，成为人类身心健康的的"守护神"和救命粮。