茴香是农村菜园里面常见的一种蔬菜，在我国很多地区都有种植。它们喜欢生长在光照充足、气候温凉不炎热的环境中，既耐寒又耐旱。因此，播种时既可以选择春播也可以选择秋播，气候适宜，生长速度也会非常快，一般播种后两个月左右就能收获。当然冬季也可以进行种植，不过室外气温较低，需在大棚内种植，成本相对较高，不大建议。那么下面我们就详细给大家介绍一下茴香的春播和秋播吧！

茴香春播的话一般选在2-5月份进行播种，这样5月中旬--6月就能收获。一般做法是进行套播茴香，根据它生育期短的特征，在春播地膜较窄的农作物播种后，就能在宽行里面播种茴香种子。当然，在春季播种时需要注意做好相应的田间管理，以增温为主，做好相应的保温措施；如果苗前遇到下雨，要及时耙地，破除板结，使墒出苗顺利长出。当茴香长到20～30厘米时，即可收获。

种植茴香还可选在秋季的7-9月份进行，一般9月-10月份就能收获。种植的方法也非常简单，在种植前先对茴香籽进行催芽处理，将种子放在水中浸泡24小时，然后反复的淘洗直到水变清就行了。之后把它晾干，放到湿布上，将温度控制在15-25℃，等待生芽即可。