还有五天就到了夏至节令，我们家的小麦早在芒种三天后，就已经收割完毕；这段时间，我们村里的麦农正抓住天气晴好间隙晾晒新麦；我们家的小麦已经晾晒好几天了，虽然阳光时断时续，但麦粒采收时本就水分不大，经过这几天晾晒，已经能听到麦粒碰撞发出哗啦哗啦的声响，爷爷说，我们家的小麦可以颗粒归仓了。

昨天中午，刚吃过午饭不久，我本想休息一会；但爷爷过来找我，让我帮他将正在晾晒的新麦转运到仓房，准备将新粮进仓储存起来；我有些不情愿，心想这大中午的，太阳毒辣，可以让小麦再晒个半天，等到下午再入仓不行吗；何况中午时分，三十多度的高温，不干活就出汗水，在太阳底下装粮食热得更不行了；那么，爷爷为何不在下午凉快的时候将新粮入仓，偏要选择太阳毒辣热浪滚滚的中午时分储存新粮呢？

爷爷看出我极不情愿帮他储粮的心思，爷爷解释说：“小麦趁热入仓不生麦牛，不霉变，储存时间长；所以需要赶在中午光照较好的时候，将新粮入仓。”爷爷的这个说法，我是第一次听到，我还是认为爷爷在想着法儿让我帮他干活；于是，我问爷爷：“为什么新麦热储不生麦牛？”爷爷找了个凳子坐下，为我详细解释了热麦存储不生虫的原因，并为我介绍了新麦存储三步骤；爷爷说，这样储藏的新麦时间长，储存一年不生虫不霉变；我觉得爷爷传授的新麦长储办法有道理，所以我总结出来供大家参考。

什么是麦牛

小麦在储存过程中，麦牛是主要虫害之一；麦牛也叫米象虫，也有地方称为麦欧子，麦油子；麦牛主要为害小麦，大米，高粱，谷物等粮食果实，常在储存过程中蛀食粮食的淀粉和胚芽，造成粮食只剩下空壳，降低粮食品质；很多人不明白，为什么在储粮的时候，明明没有看到有虫子装入粮仓；但为何过了一段时间，粮仓里会滋生出大量麦牛呢？其实麦牛的虫卵早在麦子乳熟期之前，就已经存在麦粒里了；因为麦牛成虫的取食器官是针吸式触角，长得像大象的鼻子；它能在小麦灌浆的时候刺破麦粒表皮，并吸收麦粒里的浆液，然后将虫卵产在麦粒里；随着麦粒逐渐成熟，麦牛刺破麦粒表皮的针孔会逐渐修复完好；所以，人的肉眼根本无法察觉麦粒中存在麦牛的虫卵。