商机在哪里？发现商机，需要一双善于观察的眼睛。

清明前后，天气渐暖，草木嫩芽逐渐长出。寻常不起眼的艾草，却成为蕴含独特商机的农作物。比如清明特色食品青团，艾草就是它的重要原材料。

寻常的艾草，到底都有哪些用途呢？

临近清明节，到处都可以看到清明节特色食品青团。青团因色如碧玉，口感糯韧绵软，深受人们的喜爱。青团的青色，就来自于艾草，可以说，艾草就是青团的重要原材料之一。

清明节前后的艾草，嫩芽刚出，气味清香，没有苦涩等味道，合适使用。青团的制作方法很简单，就是把鲜嫩的艾草经过焯水、用过滤之后的汁拌进糯米粉里，就形成了绿色的青团面皮。之后在用这个面皮包裹上豆沙、莲蓉、肉松等馅料，就做成青团了。清明节前后，在各大商超、生鲜菜店都能看到青团的影子，成为一个独特的节气特色食品。

杭州一家甜品店，自3月中旬起，店内的青团就供不应求。据工作人员介绍，消费者很喜欢青团，近期销售量上涨很多，一个店铺十多天内用掉2吨新鲜艾草。

由于艾草的功效特殊，既可以入药，又是具有重要的保健品原材料。比如用艾草制成的艾灸棒、泡脚包、驱蚊液、驱虫香料包等等，用途很广泛，在销售市场也很受欢迎。