椰枣是一种棕榈科刺葵属乔木，树能高达20米以上，成熟的椰枣是金黄色的，对于贫民区的人来说，意义非凡，因为在过去，椰枣几乎是普通平民唯一的甜味来源，也是数百年来当地原住民赖以生存的重要食物。

要采摘椰枣，在没有先进设备的情况下，当地居民都是光脚攀爬上去进行采摘，也没有什么安全措施，嘴上叼着一把刀，直接爬到上面时，把成熟的椰枣割断，在丢到下面，让其他人进行搬运和分拣。

当地平民的妇女根据她们宗教传统，都是带布盖头或者带着面纱，连年的战争，让她们脸上没有那种丰收的喜悦和笑容，在战争的阴霾下，她们的命运是悲惨的。

妇女们一边挑选一边分拣，把一些有虫的，或者还未熟透的椰枣挑选出来，生长良好的挑选到盆里面，黄彤彤的椰枣，显得格外的诱人，这种椰枣，有着绿色金子之称，果肉软绵，甘甜如蜂蜜，而且含有丰富的营养元素，能迅速补充体力，增强体质，让人精力充沛，或许这就是它们举办这个节日的目的，当然对于当地平民来说，有着一套传统的做法，让椰枣口感更好吃，更能补充人体所需所需要的营养。