徐云林和他种植的“太秋”甜柿

去年12月“花果飘香五周年论坛”的时候，徐云林带来了两箱“太秋”，一箱给大家品尝，一箱送给我，超大个，细嫩多汁，口感绝佳。我关注这个极品甜柿已有数年，在广西桂林、浙江富阳和陕西杨凌都品尝过，但徐云林的“太秋”无论外观还是内质都能出类拔萃，让我印象深刻。

遗憾的是，我这一箱“太秋”在论坛间隙被那群自我标榜“不要脸协会”的会员们一抢而空。

徐云林的甜柿园位于杭州湾北侧，园子不大，只有10亩，依山而建；山上是徐云林种的杨梅，大致也有10亩面积。门口竖一宣传牌，上书：云之林家庭农场。

果园门口的广告牌

“你再晚来半个月就可以尝到‘太秋’了。”徐云林指着周围的柿树说。有硕果累累的成年树，也有初挂果的幼树，分片种植，很整齐。接触“太秋”这么多年，我还是第一次看到一个像模像样的“太秋”种植园，不由心生赞叹：“真不错！”

“你要自己种得好才能推广。”徐云林直言不讳地介绍自己的重点是苗木。1984年进入林果行业，种过杨梅、柑橘、梨、桃等果树，2007年从中国林业科学研究院亚热带林业研究所引种“太秋”甜柿，“买了300棵试种，一直到2013年才上市。”

“为什么到第7年才上市？”我疑问道，眼前这片2017年种植的幼树都已经开始挂果了。

徐云林在查看“太秋”的生长结果情况

“因为那个时候种的是裸根苗，缓苗期很长，种3年还是一棵小苗，到第5年才陆陆续续开始挂果。”徐云林解释道。

“那时候成活率有多少？”我忽然想起“太秋”的一个致命伤。

“不到50%。”徐云林应道，“因为柿树含有丹宁，如果是裸根苗，根系受伤后就不容易愈合，所以成活率低，缓苗期长。”

“这里有两个因素。”我理了下思路，再问道：“一个是你刚才说的柿子根系的问题，另外一个是砧木的亲和力问题，你觉得哪个问题更大？”