最近，总听到一些农友反映说，现在种植的蔬菜不知怎么了，吃起来一点菜味都没有，感觉没有以前那么好吃了，为什么？相信很多人都会明白，现在种植蔬菜和以前大不一样，几十年前，种植蔬菜很少有用化肥和农药的，菜地里的草也全靠人工去除，种子也是自家年年留出来的种子，而现在人们为了图省事，种菜也全都用化肥、农药、除草剂等，完全把老一辈用过的方法给丢弃了，你说这样的蔬菜能好吃吗？所以，要想让蔬菜有产量还好吃，那就把以前用过的方法找回来吧。

在以前那个年代，种植蔬菜虽然用的都是一些笨办法，但种出来的蔬菜就是好吃，论产量也不算低，我记得小时候，家里在种菜时候，都会提前在锅里煮上一些黄豆，种菜时底肥施上猪粪、鸡粪等农家肥，每穴菜再另外施上一些煮熟的黄豆，除此之外，平时管理的时候，再用一些人粪尿浇一浇，什么化肥和农药都不用，说来也奇怪，蔬菜不但长得好，还没有病虫，吃起来口感就是不一样。

现在为什么很少有人用黄豆或豆饼来做肥料，一是怕花钱，二是不知道黄豆或豆饼的作用和价值，很多人认为黄豆和豆饼这么贵，用来种菜不划算，但多数人买起化肥和农药来就是花多少钱也啥的。这样的想法和做法就大错特错了。现如今市面上的化肥并不便宜，好的肥料一斤都在几块钱，而黄豆的价格一斤3元左右，豆饼2元左右，价格基本上都差不多，接下来怎们再看一看黄豆和化肥的各自作用吧。

很多人种菜都是只顾眼前，不顾以后，化肥虽然起效快，施到地里以后，几天就能起到作用，对提高产量有很大的作用，但化肥对土壤的破坏性特别大，残留也非常严重，导致蔬菜体内水分大，营养物质降低，口感差，施得时间越长、越勤，害处就越大。

而黄豆和豆饼就不一样，不但肥效期长，能肥沃和疏松土壤，增加土壤中的腐殖质，还具有生根养根和壮苗的作用，用的时间越长，好处越多。