陕西一根面的做法，和面、拉面有技巧，教程详细，不怕你学不会。面食这玩意，在北方人的世界里，一天不吃面，就感觉浑身不自在，甭管是汤面还是捞面，哪怕是来上一碗疙瘩汤，撒上一点盐巴，吃着都是香甜的，可见面是在北方人的生活中占据着非常重要的地位，而且在我们北方，面食的种类也非常的多，比如最著名的山西刀削面，兰州拉面，河南烩面，陕西有泡面，蒸面，炒面，担担面，面条的吃法千变万化！

今天要给大家分享的是陕西一根面的做法，一根面又称长寿面，在不同场合有不同吃法，看似简单的一根面，它的制作工艺相当复杂，特色就在于“一碗只有一根面，一锅也是一根面，一根面要多长有多长”，面条爽滑，不易断，越嚼越有嚼头。

准备食材：

普通面粉、青菜、葱段、大蒜、盐、清水、食用油、香醋、生抽、味极鲜、干辣椒面

具体做法：

1.准备好面粉、青菜、葱段和大蒜。

2.面粉中加入少许盐搅拌均匀，放盐是为了让面更筋道，再边加水边和面，将面揉成面团后盖上盖子醒一会儿。