食用碱性热，味苦涩；具有去湿热，化食滞，解毒制酸的作用，食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水，是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，那么使用食用碱洗碗有危害吗？碱分很多种类型比如碳酸钠氢氧化钠，用碱洗碗虽然但去油、去污的能力非常差，并且用碱洗完碗后手会非常干并且很热，食用碱能够起到脱脂作用，因此洗碗的时候可以很快速就将碗具上面残留的油脂洗干净了，但是食用碱的碱性比较大，我们的皮肤比较娇弱，在酸性较重或者碱性较重的水中，都很容易受到伤害，变得敏感、干燥，因此使用食用碱洗碗会伤害手部皮肤。因此使用食用碱洗碗会伤害我们的手部皮肤，使皮肤变得脆弱、敏感，所以如果要使用食用碱洗碗的话最好戴上手套。家居,食用碱危害,​生活小妙招,食品常识