在家宅了十天，大家是不是都是海吃胡睡过来的呢？这样养猪似的生活方式很容易使食物不消化而郁结在体内产生热，下面同大家讲下滋阴清热的石斛。

“北有人参，南有枫斗”，枫斗指的就是铁皮石斛。

铁皮石斛为兰科植物铁皮石斛的干燥茎。其性味甘，微寒。归胃、肾经。具有益胃生津，滋阴清热的功效。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。

市场上我们看到种类繁多，品质参差不齐，却都写着：“铁皮石斛”，选购的时候，先看要颜色，挑选灰白色至灰绿色的，重点要尝，把铁皮石斛放到口中咀嚼，味淡，气清香，胶质多，有浓厚的黏牙效果，质量好的石斛久嚼基本无渣。

近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味。”平时多见人们用石斛泡水，煮水，这些方式其实并不能很好的发挥铁皮石斛的功效。铁皮石斛建议切碎后再煮或者打粉冲水喝，煲汤时建议先泡发，再煲1~2小时。

铁皮石斛药用价值独特，在日常生活保健中应用广泛。平素胃阴不足、阴虚火旺的人群，可以用鲜铁皮石斛榨汁，取鲜铁皮石斛10g，剪成小段，加入200ml水，打汁即可，或用干品6g切碎煮水或打粉冲水喝，清胃热、养胃阴，生津利咽，特别适合于口干，咽喉不适，口气较重，易口腔溃疡等人群。春节假期间，生活可能比较不规律，游玩聚会，饱食熬夜，可备上一杯铁皮石斛汁，清热利咽，好喝不上火~

药师在这里也提醒一下，铁皮石斛虽好，但不是人人都适合服用。铁皮石斛属清补药物，虚而无火，风热感冒者，不宜服用；铁皮石斛具有滋阴清虚热的功效，药性微寒，阳虚者，胃寒者，虚寒湿重者不宜服用；儿童、孕妇应在医师指导下服用。

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