之所以叫丝苗米是因为外形细长而且泛有丝光。广东省增城市位于广东中部，珠江三角洲的东北角，因为气候原因，最多可以做到一年三熟。增城丝苗米是唯一GB级的籼米。丝苗米除了细长，晶莹剔透，吃起来也十分软滑。挂绿是比较知名的增城丝苗米品牌，这个名字来自增城市的另一个特产——挂绿荔枝。

马坝镇位于广东韶关市曲江区，相对于增城丝苗米，马坝油粘米则显得有点小巧玲珑，常见粳米千粒干重在24-28g左右，马坝油粘米千粒干重只有12-17g，但依然是长条形的，长宽比大于3.0。之所以叫做油粘米，是因为煮熟之后表面有油质感，而且米粒会变得卷曲，像虾一样，入口的感觉是很香滑的。

另外，值友们比较熟悉的太粮靓虾王也属于油粘米，只是产区可能不是在韶关马坝，但是米的味道和特性是基本一致的，煮后卷曲也是靓虾名字的由来。

好了，就到这里吧，这算是一篇我写的比较困难的文章，虽然是学食品出身，不过并不太了解农学，所以有些内容如果有错误欢迎各位指出，不知道大家对大米品种有没有兴致，如果有的话可以考虑我学习一阵写一篇。