又到吃菠萝的季节了，现在的菠萝真的是便宜又好吃。菠萝跟其他的水果不同，它是不能直接吃的，需要经过处理一下才能吃。菠萝最常见的方法就是用盐水泡一下，这个方法确实是对身体有好处的，但是依然还是有很多人吃了用盐水泡的菠萝会扎嘴，而且味道也变得奇怪，这究竟是怎么回事呢？菠萝用盐水泡一下虽然是对的，但是还有更好的办法让菠萝香甜不扎嘴，接下来我就给大家一一讲解。

你知道菠萝为什么要用盐水泡吗？

很多朋友都知道菠萝要用盐水泡一下才能吃，但是你知道菠萝为什么要用盐水泡吗？因为菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它们会分解人体内的蛋白质，而且还会对人们口腔粘膜和嘴唇比较薄的地方有刺激作用，所以如果直接吃菠萝就容易过敏或者嘴唇有刺痛感甚至出现口腔粘膜破损。菠萝用盐水浸泡之后，可以有效地破坏这两种物质的过敏结构，所以菠萝是需要用盐水浸泡之后再吃的。

还有的朋友可能会发现，就算吃用盐水浸泡之后的菠萝依然会出现扎嘴的情况，这种原因多半是因为浸泡不彻底。菠萝在淡盐水里最好是浸泡30分钟以上更好，而且为了避免菠萝吃起来是鲜甜口的，浸泡菠萝的盐水必须是淡盐水，这样才不会影响菠萝的口感，反而会让菠萝变得更香甜。

很多朋友都只知道盐水泡菠萝，其实还有比盐水泡菠萝更好的方法，而且还更加快速，效果也更好。那就是用蜂蜜水煮菠萝，因为菠萝酶蛋白在50度左右就会变性，而到100度时90%以上会都被破坏，并且甙类物质也同时被破坏消除了。用蜂蜜水煮菠萝，简单几分钟就能搞定，效果也比用盐水泡好很多。接下来就给大家分享蜂蜜水煮菠萝的详细做法。