今天我来给大家分享一道番茄肉酱意面，一份简单的家常意面，满足一家人的胃，孩子大人都爱吃。

材料：意大利面，西红柿，牛肉碎，洋葱，黄油，橄榄油，黑胡椒，盐，大蒜，欧芹粉（不喜欢可以不放），芝士粉，番茄酱

1、锅中倒入适量的清水（可以没过意面就行），待水煮开后，加入少许的盐，将意大利面散开放入，中火煮12分钟的样子（也可以根据自己口味调整软硬度，想吃稍微硬一点的10分钟，软一点12分钟，时间自己控制）。

2、将煮好的意面捞出沥干水分，上面淋上橄榄油（没有橄榄油可以用其他色拉油替代），拌匀备用

3、两个西红柿去皮切小块（西红柿去皮方法：西红柿划十字刀，然后倒入开水，皮很快脱掉），四分之一个洋葱切沫，蒜瓣切成蒜蓉，备用

4、取一个平底锅，放入一小块黄油，待黄油融化后放入牛肉碎翻炒（没有牛肉沫可以用猪肉沫代替），牛肉炒散，炒到变色，盛出来备用

5、取一只干净的锅里面放入一小块黄油，爆香洋葱跟蒜末，再放入番茄炒出沙，最后加三勺番茄酱拌匀，倒入一小碗水，把番茄煮烂，煮的变成很小丁丁的时候倒入炒熟的牛肉沫，继续翻炒均匀，加入少许盐，黑胡椒，欧芹粉调味

6、最后一步将煮好的意大利面倒入锅中拌匀，让意面裹上番茄肉酱，关火出锅，撒上少许芝士粉（没有也可以不撒）完成，开吃了

在外面吃一份意大利面真的没有家里做的好吃，去过很多地方吃，但是总觉得少了点什么味道，有的是面煮得太软，有的是太硬，适合自己的口味还是得自己动手才行，软硬自己掌控，怎么样，学会这道菜家里有小朋友的绝对喜欢，女孩子一般都喜欢吃番茄肉酱意面，男朋友们是不是也要保存起来，保不齐哪天就能给家人来个惊喜！

注意事项：

做好番茄肉酱意面的关键，必须用黄油打底，不可以用其他油替代，之前我也用其他油做过，做出来没有黄油那么香，还有一定放番茄酱，不然没有番茄的浓浓香味，当然这些你都可以不放或者换成其他的，但是做出来不好吃别找我哦！