中秋过后，秋意更浓了，天气逐渐转凉，中老年人更应该注意调节自己的身体，要学会巧妙地“贴秋膘”，俗话说：“千金难买老来瘦”，人到中老年，饮食上要清淡少油腻，平时还要适当的运动，保持健康的身材。

随着岁月的流逝，中老年人的身体远不如年轻时那样生机勃勃，如果疏于管理身体，很容易就会发胖，从而引起一系列的三高症状，建议中老年人：平时多吃蔬菜和高蛋白食物，这5样食材值得一试，补充营养吃的好，精神饱满身体棒。

鱼肉是我们生活中常见的营养品，含有丰富的维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养成分，还有调节血脂，改善皮肤的食疗功效。民间又有“秋风起，鱼儿肥”的说法，所以秋天特别适合吃一些鱼肉，为人体补充营养。

1.准备二斤左右的黑鱼一条，择洗干净，从中间切开，片开鱼肉，先斩掉鱼头和鱼骨，再片掉鱼刺，去掉鱼皮，斜刀把鱼肉切成薄片，放入盆中。

2.盆里加入适量的清水，用手抓洗两遍，洗去鱼肉里面的血水，再挤干水分放入盆中。

3.在鱼肉里面加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，用手抓拌均匀，打入一个蛋清搅匀，再放入适量的玉米淀粉拌匀，使鱼肉保持鲜嫩，放在一边腌制10分钟。