“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，旨在用美食拓宽生活中的幸福之味。”

由于大众的生活条件越来越好，大家在三餐之余肯定会准备一些零食、糕点作为饭后的辅食享用。

而在笔者的家中，小零食虽然买的不多，但自己动手做的倒是不少，就比如像蜜饯，果酱，肉松，猪肉脯一类的美食，笔者也能捯饬几样的。

而对于蛋糕来说，笔者最拿手的莫过于鸡蛋糕和蒸糕两种，毕竟对于这两款蛋糕而言，所需要的烹饪技巧不是太高，即便用文字分享，笔者也相信你能很快理解。

而对于今天分享的这款小米鸡蛋糕，应该算是笔者的拿手之作。而且对于这道美食来说，全程没有用到面粉，只是用鸡蛋和小米烹饪而成哦。

如果您对这款美味也非常喜欢的话，不妨耐心的看完接下来的这篇短文吧，还望喜欢。

【美食名称】：小米鸡蛋糕。

​【准备原料】：小米100克，鸡蛋4个，白砂糖15克，柠檬汁适量，蔓越莓或者葡萄干少许。

第一步：首先我们把小米放在一个碗中，加入没过小米的清水，预先浸泡30分钟；随后准备两个小碗，把蛋黄蛋清分离在两个碗中，在装有蛋清的碗中滴入少许的柠檬汁，适当搅拌备用。