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蒸米饭别只知道加大米，多加一种米，粒粒分明、酸碱平衡更健康

说到二米饭，相信对于不少人年轻人来说是比较陌生的，但对于老一辈的人来说是再熟悉不过了。听家里长辈讲，在实行供给制的年代，每个月分的大米比较少，因为本地种植小米，所以家里的小米总会比大米多一些。能吃上一次大米饭在那个年代感觉是特别奢侈的，所以每次家里吃大米饭总会掺上一半小米进去，这也就是老一辈人常说的二米饭。

现在人们的生活条件好了，人们蒸米饭的时候也很少会再掺小米。其实在蒸米饭的时候掺一点小米的好处是很多的，我们平时吃的肉类、谷类、蛋类都是酸性食物，而小米就是谷类植物中唯一的碱性食物。现在好多人的体质都是弱酸性状态，在蒸米饭的时候掺入一些小米可以达到酸碱中和，对人体健康是比较有利的。

因为家里长辈血糖有点偏高，所以在给长辈的饮食方面是比较注意的，通过朋友的推荐入手了一款臻米脱糖电饭煲，这款电饭煲的制作流程是先煮后蒸，正好可以解决二米饭中含糖量和淀粉含量过高的问题。

【二米饭】

食材：大米两杯、小米一杯、清水适量。

需要用到的工具是臻米脱糖电饭煲。

做法步骤：

1、首先准备一杯小米和两杯大米放入容器中，加入适量清水把米粒淘洗1-2遍，控出多余水分备用。（做二米饭大米和小米的比例为2：1。）

2、把淘洗干净的大米和小米放入臻米脱糖电饭煲中。