根据相关数据显示，中国大约有1亿人患有高血糖症，其中就包括45岁至60岁的中老年人。

现在网上流传出了这样一种说法，小米粥能帮助控制人体血糖，同时还能达到健脾养胃和清热解毒的作用。但也有很多网友否认了这种说法，他们认为喝小米粥就是在喝糖水，容易让体内血糖快速上升，那么事实究竟是怎样的呢？

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小米的营养价值：

100克小米当中含有的蛋白质含量是9克，脂肪是3.1克，而且多是不饱和脂肪酸，B族维生素是0.33毫克，还含有丰富的钙，铜，铁，锌等矿物质。

经常喝小米粥，能给身体带来好处，小米粥中含有酸酸，进入体内后会产生5-羟色胺，能够让人感觉到心情愉悦，还能起到促进睡眠的作用。

喝小米粥能缓解消化不良的问题，因为小米粥中含有维生素和淀粉类物质，能起到促消化和增强食欲的效果，其中含有丰富的蛋白质，还可以给身体补充。

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经常喝小米粥，到底是升血糖，还是降血糖？答案来了，早知早受益

我国食品成分表当中的血糖指数中，小米粥的血糖生成指数是71，相较于大米饭略低一些，大米饭的血糖升糖指数是83，但也在高升糖指数的范围内。

如果把小米浸泡或者是熬煮成粥，就会变得更加软烂，升糖指数也会变得更高一些。

有关实验证明，也曾对这个问题进行了一个实验研究实验，首先把小米浸泡一夜后煮成米饭趁热吃，小米的升糖指数高达89%。

单单看血糖生成指数数值的确与糖水是差不多的，而小米粥的血糖生成指数值只高不行，所以喝小米粥升高血糖的说法并没有错。

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那么，血糖高的人应该怎么喝小米粥？

早餐不要喝小米粥：

由于体内激素分泌异常，早上血糖一般是较高的状态中，到了中午和下午时，体内血糖水平相对会比较稳定，所以喝小米粥要选择在中午或晚上。

适量喝小米粥：

适当喝小米粥也不会对血糖值造成影响，即便有影响也是比较弱的，每次喝小米粥的量不要太多，偶尔喝一两次也不要紧。喝小米粥时要减少其他主食的用量，多搭配新鲜的瓜果蔬菜和蛋白质含量高的食物，既能增强饱腹感，又能避免血糖上升。

小米粥不要煮太烂：

粥熬得越烂，经糊化的程度就会越高，这样也会使血糖上升的速度越快，所以在熬小米粥时千万不要煮太烂。

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高血糖患者在饮食方面需要注意哪些问题？

1、血糖高的患者要控制总能量的摄入。体重低于正常儿童孕妇以及哺乳期妇女，能量摄入可适当增加10%~20%，肥胖患者要稍微减少一些，让体重维持在理想体重上下的10%左右。

2、营养物质分配。平时要保证碳水化合物的摄入，碳水化合物中供给热量应占总热量的50%~60%，糖尿病患者要选择吃低糖食物，这样才有利于控制体重和血糖值，蛋白质摄入量应占总热量的20%左右，脂肪摄入量占总热量的25%左右。多吃膳食纤维丰富的食物，降低餐后血糖值的高峰期，有利于改善血糖的代谢。

3、合理三餐分配。确定每日饮食总热量以及蛋白质、碳水化合物、脂肪的合理比例。将热量换算成食品后，制定食谱，根据个人生活习惯合理安排饮食。