说到小米,相信大家都不陌生了, 小米营养价值高,营养全面均衡 ,主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等。那么小米要怎么吃呢?这期的美食教程,健之味美食就准备给大家分享几种简单美味的小米吃法,喜欢吃小米的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
做法1:小米发糕
准备食材如下:小米100克,面粉160克,酵母粉2.5克,白糖25克,水165克,红枣少许
具体做法如下:小米用料理机打成粉状,将面粉、小米粉一起放入盆中,酵母和糖融于水倒入粉类中揉成比较粘手的面团,取一深碗抹油,将湿面团倒入盖盖发酵至2.5倍左右,发酵好的面团表面放少许红枣肉,冷水下锅,将面糊放入锅中,蒸35-40分钟左右就好了!
做法2:小米锅巴
准备食材如下:小米300克,玉米淀粉100克,植物油100克,食盐4克,芝麻20克
具体做法如下:将小米加入适量水入锅蒸熟,根据口味加入适量盐,加入淀粉拌匀,揉成干湿合适的团,擀成2毫米左右的薄片,直接切成块,锅里放入油,烧到五成热,下入刻好的锅巴原胚,中火炸至金黄出锅,美味的小米锅巴做好了!