《元素周期律》教案
一、教学目标
1.了解第三周期元素金属性和非金属性的周期性变化，掌握元素周期律的内容。
2.通过学习元素周期律，培养空间想象能力、归纳总结能力、类比推理能力。
3.通过实验探究和观察比较，增强学习兴趣，提高自主探究能力。
二、教学重难点
【重点】
第三周期元素金属性和非金属性变化规律。
【难点】
理解元素周期律。
三、教学过程
环节一：情景引入
【提出问题】随着原子序数的递增，元素原子的电子层排布、原子半径都呈现什么样的变化?
【学生回答】他们都呈现出周期性的变化。
【教师引导】元素的金属性和非金属性与电子层排布密切相关，那么他们是否也随原子序数的变化而发生周期性变化呢?我们通过第三周期元素的一些化学性质来探讨这一问题。
环节二：新课教学
【演示实验】取一小段镁带，用砂纸除去表面的氧化膜。放入试管中。向试管中加入2mL水，并滴入2滴酚酞溶液。观察现象。过一会儿加热试管至水沸腾。观察现象。
【学生回答】镁与冷水反应缓慢，与沸水反应迅速，放出氢气。
【演示实验】取一小段镁带和一小片铝，用砂纸磨去它们表面的氧化膜，分别放入两支试管，再各加入2mL 1mol/L盐酸。观察发生的现象。
【学生回答】镁与盐酸反应速率比铝与盐酸反应速率快。
【提出问题】回忆钠与水反应的现象?
【学生回答】钠能与冷水反应，反应非常剧烈。
【提出问题】通过上述反应的实验现象，猜测钠、镁、铝三种金属的金属性变化。
【学生回答】钠>镁>铝。
【提出问题】以化学小组的形式，阅读书中材料，比较Si、P、S、Cl这几种非金属与氢气反应条件的难易程度?
【学生回答】Si>P>S>Cl。
【提出问题】阅读书中材料，比较Si、P、S、Cl这几种非金属最高价氧化物对应的水化物(含氧酸)酸性强弱?
【学生回答】Si<p<s<cl。< p=""></p<s<cl。<>
【提出问题】以化学小组的形式，讨论比较Si、P、S、Cl这几种元素非金属性强弱。
【学生回答】Si>P>S>Cl。
【提出问题】第三周期元素从左到右金属性和非金属性变化规律。
【学生回答】金属性逐渐减弱，非金属性逐渐增强。
【教师引导】元素的性质随着原子序数的递增而呈周期性的变化。这一规律叫做元素周期律。
环节三：拓展提高
【提出问题】随着原子序数递增，都有哪些量呈现周期性变化?
【学生回答】原子的电子层排布、原子半径、化合价、金属性、非金属性。
环节四：小结作业
小结：引导学生共同总结本节课的内容。
作业：比较第二周期非金属元素的非金属性，以及和氢气反应的难易程度。
《糖类和蛋白质的特征反应》 教案
一、教学目标
1.了解糖类、油脂、蛋白质组成的特点。
2.了解糖类和蛋白质的特征反应。
3.通过从实验现象到性质的推理，体会科学探究的方法。
4.通过对糖类和蛋白质特征反应的探究过程，形成严谨求实的科学态度。
二、教学重难点
【重点】
糖类和蛋白质的特征反应。
【难点】
葡萄糖与弱氧化剂氢氧化铜的反应。
三、教学过程
环节一：导入新课
【提出问题】我们每天都需要吃食物，同学们知道食物中有哪些成分吗?
【学生回答】糖、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。
【引出新课】这些都是重要的营养物质，是生命活动的基础，今天我们就来探究一下我们常吃的糖和蛋白质有什么样的奥秘。
环节二：新课讲授
【PPT展示】糖类、油脂和蛋白质代表物的化学组成。
【提出问题】根据表3-3，分析单糖、双糖、多糖在元素组成和分子式上各有什么特点?
【分组回答】葡萄糖和果糖分子式完全相同，但分子内原子的排列方式不同，它们互为同分异构体。蔗糖和麦芽糖分子式相同，结构不同，也互为同分异构体。但淀粉、纤维素由于组成分子n不同，所以分子式不同，不能互称为同分异构体。
【提出问题】葡萄糖和果糖，蔗糖和麦芽糖分别具有相同的分子式，但却有不同的性质，原因是什么呢?
【学生回答】因为结构不同，结构决定性质。
【教师过渡】根据结构不同，引起了不同的糖类有不同的性质，前人根据这些物质的不同性质找到了一些特征反应，通过现象的不同可以验证这些物质的存在，因此特征反应具有非常广泛的应用。葡萄糖在生产生活中有着重要的应用，是最重要的一种糖类，它有怎样的特征反应呢?
【学生实验】取2g葡萄糖固体加入盛有5mL水的试管中，充分溶解，加入新制氢氧化铜，加热至沸腾，观察并记录实验现象。
【提出问题】在溶解的葡萄糖中加入新制氢氧化铜加热至沸腾后，观察到什么现象?
【学生回答】出现砖红色沉淀。
【视频展示】葡萄糖的银镜实验。
【教师总结】葡萄糖在碱性、加热的条件下与新制氢氧化铜反应产生砖红色沉淀，还能与银氨溶液反应析出银，这些方法可以检验葡萄糖。
【提出问题】生活中的很多食物都含有大量淀粉，因此淀粉的来源很广泛，我们可以直接用淀粉含量高的土豆进行实验，看看淀粉有哪些特征反应。请大家将碘酒滴到一片土豆上，观察有什么现象?得到什么结论?
【学生实验】将碘酒滴到一片土豆上，观察并记录实验现象。
【学生回答】土豆变蓝了。
【教师总结】在常温下，淀粉遇碘变蓝。这是淀粉的特征反应
【提出问题】蛋白质主要存在于酶、肌肉、毛发中，因此课堂上我们用鸡皮来观察蛋白质的特征反应。请大家取一小块鸡皮，置于蒸发皿中，滴加3-5滴浓硝酸，在酒精灯上微热，观察鸡皮发生了什么样的变化?得出什么结论?
【学生实验】观察并记录现象。
【学生回答】鸡皮变黄了。说明浓硝酸可以使蛋白质变黄。
【教师总结】浓硝酸可以使蛋白质变黄，称为蛋白质的颜色反应，常用来鉴别部分蛋白质。蛋白质也可以通过其烧焦时的特殊气味进行鉴别。
环节三：巩固提高
【教师引导】请举出生活中你见到过的关于鉴别蛋白质的实例。
【学生回答】用电吹风吹头发的时候，头发不小心卷进去会闻到一股烧焦羽毛的味道，所以头发也含有蛋白质。
环节四：小结作业
请学生回答本堂课的收获：可以回答学到了哪些知识，也可以回答学习的感受。
布置作业：搜集其他的糖类和油脂有什么特征反应，都有哪些应用。
《影响物质溶解性的因素》教案
一、教学目标
【知识与技能】
能说出影响物质溶解性的因素有哪些，能够对实验现象进行分析得出影响物质溶解性的因素。
【过程与方法】
通过实验探究影响物质溶解性的因素，逐步学会科学探究的方法;通过对实验现象的分析，逐步学会用比较和归纳的方法解决问题。
【情感态度与价值观】
认识影响物质溶解性的因素在生产生活实践中的重要作用，体会化学在社会生产生活中的重要性。
二、教学重难点
【重点】
影响物质溶解性的因素。
【难点】
通过实验现象分析哪些因素影响物质的溶解性。
三、教学过程
(一)生活导入
【提出问题】碘酒中的溶剂是哪种物质?为什么不采用水作为溶剂?
【学生回答】溶剂是酒精，因为碘在水中的溶解度很小。
【教师引导】同种物质在不同的溶剂中的溶解性不同，影响物质溶解性的因素有哪些?这节课就来探究“影响物质溶解性的因素”。
(二)探究新知
【提出问题】根据我们的生活经验、已经学过的知识猜测影响物质溶解性的因素到底有哪些?
【学生回答】
①碘在酒精、水中的溶解性不同，因此溶解性与溶剂有关;
②蔗糖在冷水、热水中的溶解性也不同，因此溶解性与温度有关;
③同样是在水中，食盐、蔗糖的溶解性不同，因此溶解性与溶质本身也有关系;
……
【提出问题】请观看大屏幕上展现的实验，分别探究说明影响物质溶解性的因素有哪些?
实验1：用量筒各量取5 mL水，分别加入A、B、C三支试管中，再分别加入食盐、蔗糖、消石灰各1 g，震荡片刻，静置，观察物质的溶解情况。
实验2：取A、B两支试管，分别滴入少量食用油。往试管A中加入少量水，往试管B中加入少量汽油，振荡，观察现象。
实验3：取1支试管，加入5 mL水，然后加入3 g硝酸钾，充分震荡，硝酸钾是否能完全溶解?如果不能完全溶解，将试管加热，观察实验现象。
【学生回答】实验1探究的是溶质对溶解性的影响;实验2探究的是溶剂对溶解性的影响;实验3探究的是温度对溶解性的影响。
【学生实验】小组合作自主进行实验1、2、3，观察实验现象并记录，思考物质的溶解性与哪些因素有关。
【学生回答，教师总结】
(三)拓展提升
【教师引导】已知影响物质溶解性的因素有哪些，可以利用这些知识解决日常生活中的很多问题。接下来分小组讨论如下两个问题：
①日常生活中，有许多事例说明物质的溶解性与溶质和溶剂的性质有关，同时也受温度的影响。请举出实例，与同学们交流。
②衣物是用什么物质来干洗的?请查阅资料说明其原理。
【小组讨论，教师总结】
①温度——洗衣粉一般用温水溶解的效果要比用冷水溶解的效果好;溶剂——衣服上的油污用水很难洗干净，用酒精或者汽油可以洗干净……
②干洗：采用一些有机化学溶剂清洗衣物上的油污或者污渍。原理：油污或者污渍在有机化学溶剂中的溶解性比较好，可以达到快速清洗的目的。
【教师总结】在生活和生产实际中，人们常常用酒精、汽油、氯仿、苯、香蕉水等溶剂溶解某些在水中难以溶解的物质，如用酒精溶解化妆品中的香精、中草药中的有效成分;用氯仿溶解有机玻璃、许多化工产品、涂料;粘接剂的生产过程中也要用到酒精、苯、香蕉水等溶剂。
(四)小结作业
学生总结归纳本节课所学主要知识，表述学习心得。
作业：课下调研“常用的衣物干洗剂有哪些”。
