我国是茶的原产地，人们对茶的熟悉，上至帝王将相，文人墨客，诸子百家，下至挑夫贩夫，平民百姓，无不以茶为好。俗话说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，茶文化已深入各阶层人民。

中国工程院院士茶叶研究所研究员陈宗懋有句名言：“饮茶一分钟，解渴；饮茶一小时，休闲；饮茶一个月，健康；饮茶一辈子，长寿。”‘茶’字拆开来，可变成几个数字，草字头是二十，中间人是八，木字拆开是八十，三者相加是108，人活到108岁称为茶寿。”而我国成年人喝茶比例为45%，有人喜欢其味道，有人为了养生，但具体茶分几种，喝茶有哪些好处，却鲜有人知。

近日发表在《临床营养》的一篇研究报告引起广大群众注意，专家通过对50万人进行调查表明常喝绿茶对糖尿病的预防和病情控制都有帮助。我们先看一下北京大学公共卫生学院的研究报告，从中国慢性病前瞻性研究中纳入482425名无糖尿病成年人和30300名糖尿病患者进11年随访分析发现：

1、与从不喝茶的人相比，每天都喝茶的人患2型糖尿病的风险降低8%。

2、在糖尿病患者中，与从不喝茶者相比，每天都喝茶的患者全因死亡和微血管并发症发生风险分别降低了10%和12%。

日本早稻田大学的研究同样证实，绿茶中的茶素可以刺激胰岛素分泌，从而抑制餐后血糖的上升。但是不能完全依赖喝茶所带来的好处来控制血糖，这仅仅是个辅助作用，对于高血糖糖尿病人群还是要遵从医嘱对血糖进行控制规范治疗。

其实早在很久以前，茶叶被我们祖先作为药物使用，《神农本草》中写道：日遇七十二毒，得荼而解之。汉代就把它当成长生不老的仙药。医圣张仲景，在《伤寒论》里也有这样的描述：茶治脓血甚效。唐代大医学家陈藏器，在《本草拾遗》里面也说过：其他药都是各个病之药，茶为万病之药。

直到20世纪80年代，日本科学家最早报道了，茶里面的茶多酚能够抑制人体的癌细胞活性。现代研究还表明，茶中的有效成分不仅仅是茶多酚。茶中的锰元素含量是其他植物的几倍几十倍。还有它的咖啡碱、茶碱、可可碱、茶氨酸、多糖、黄酮类、胡萝卜素类都是对人体有益的元素。

自由基病因学学说或许可以解释大部分我们生病的原因。一般的化学反应，共价键断裂形成离子，很稳定。但是，自由基的共价键的断裂是均裂，每个都带一个电子，很不稳定，所以会去攻击人体细胞，让它自己更加地稳定。这样就引起了上万种的慢性疾病、老年病，包括肿瘤、心血管病、炎症、色斑、皱纹、白内障、衰老等等。

世界上发现得比较早的具有清除自由基的物质是维生素C和维生素E，它能够大量清除自由基的基团。而茶叶中的茶多酚、儿茶素，这些基团更多，清除自由基的能力更强。《生命时报》中总结到经常喝茶对防癌、护眼、预防痴呆、心血管、抗衰老、提高肌肉耐力都有好处。

当然茶的种类很多口感也有些许不同，灵芝茶作为茶文化代表之一在历史也有着浓墨重彩的一笔，灵芝与茶叶的相辅相成共筑了中华的养生茶文化。灵芝味甘性平，和茶叶一样有着悠久的历史底蕴，自古以来就是一味滋补养生的良品。灵芝茶更是作为安心神，补心血，补益肺气，温肺化痰，止咳平喘的首选。在这里也分享一下灵芝茶的做法，以供大家参考。

首先将灵芝切片清洗，如果觉得味苦也可先将灵芝在水中浸泡一时，接着将灵芝、茶叶、枸杞、红枣等一同煮开，至于加什么辅料大家可以自行决定。用完的灵芝也可不用丢弃，煮汤也是不错的选择。

中华大地的茶文化博大精深，也有着悠久的历史，古往今来的一切尽在细细品味之中。

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