乳类营养全面，是小型的“营养库”，同时也是我们人体所需的钙和优质蛋白质的良好来源。以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工而制成的各种乳制品，营养价值也是很高。

乳制品其实包括很多种，并不单单指牛奶。我们在逛超市的时候看到各种各样的乳制品，它们到底是怎么分类的呢，又是怎么来的呢？

下面我就为大家简单介绍一下咱们常见的四大类乳制品：

各种乳制品

一、液体乳类

一般是指巴氏*菌乳、灭菌乳和酸乳三类乳制品的总称。液体乳主要包括：*菌乳、灭菌乳、酸牛乳、配方乳等。

液体乳

2、乳粉类

乳粉，其实很简单就是液态奶利用喷雾干燥的形式干燥成的粉。主要包括：全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉、婴幼儿配方乳粉、 其他配方乳粉。

乳粉

3、乳清粉和乳清蛋白粉类