记得2013年，我从宁波到了重庆来生活。 当时是9月份，一到重庆把我热的，感觉快要窒息了，全身的衣服湿透了，给我第一感觉就是这个城市真热。

以前在浙江工作的时候，也去了不少所谓炎热的城市，如：南京（我上大学的地方）、上海、深圳、福州，但是没有去过长沙，听别人说长沙更热。但是也有人说是武汉热。

到了重庆以后，我就开始找重庆各种好玩的地方和美食，做为一个地道的吃货，不管到哪遥，吃是先用要看好。当时好像美团这些还不是很流行用。所以，只能到网吧上网搜索重庆有多少美食。结果看了一下，全是好吃的。有重庆酸辣粉、火锅、串串、烧烤、冰粉、凉虾等。

首先是先去吃了一个火锅，可是做为外地人，是真不懂重庆火锅的吃法。我约了两个朋友一起，她们两个是重庆人。先是底汤锅上来后，全是那种一大块一大块的底料，一半是牛油、一半是辣椒那种，闻起来就很香。等到底料化开了，上面一层红没油，当时是感觉太油了，后来是感觉真是没有哪个就少了灵魂。

我我们过去打蘸料，在我们北方吃火锅都是用花生酱加点小葱就可以，她们是打了一碗油，一下他们吓到了，我就问：“你们为什么打了这么多油在碗里”，她们说：“重庆火锅的油碟，就是这种”。当时感觉她们好可笑，后来我才知道是我不懂这个吃法。在重庆吃火锅就必须要用这个油碟，那个吃起来是非常爽的。说到这里，有些人可能会问，这个油碟的作用是什么哪？为了这个问题，我特地去请教了一个当地的师傅，她和我说，这个油碟是把刚出锅的菜放到油碟料的可以降湿，另外，就是可以使哪个辣味绵软一点，口感更好、更香。

我第一次用这个火锅油碟的时候，完全是喝了两碗油到肚子里。因为不懂怎么蘸法，所以就是等于喝酒。

后来又去吃了重庆的烧烤，这里的烧烤和北方的不一样，北方的是默认上来的是一串一串的，这里的烧烤默认是混合后拌在一起的。特别值得提的是，重庆烧烤中地个名角，一个是烤苕皮、另外一个是烤豆干。这二个名角他们的特点是，烤好后，里面要放酸萝卜、哪个味一下就上来了，二个字：好吃！

串串也是重庆大街小巷必不可少的一种美食，可以直接地说，就是把菜串起来的小火锅的吃法，味道正，气味香。

此前在浙江工作的时候，去吃过一次在杭州的重庆火锅，可以这样说，那简直就是二个味，味道不正，可能也是浙江本地不太喜欢麻辣的原因吧！

如果你来重庆，一定记得，凡是吃的美食，味道好的一定不在正大街上，都在巷子里。特别是一些景区，你看到招牌很在一个，其实你到巷子里任何一家可能都比这个好吃！

在重庆生活了10年了，做为一个外地人，重庆给我们的，这里适合生活，也能满足你的胃口，就是夏天太热，不过也才3个月就过去了！