大家吃过帝王蟹吗？每一根蟹腿都饱满有肉，肉质鲜甜，用牙齿咬的时候，还能感受到一丝一丝的蟹肉质感。在很多价格昂贵的自助餐厅，帝王蟹的蟹腿绝对是餐厅内的一景。

不过，大家有没有想过，当你在大口朵颐美味的蟹腿时，那些螃蟹的身体到底去了哪里？有人说，帝王蟹根本不能算是螃蟹，也有人说，帝王蟹的蟹黄像水一样稀，根本吃不了，这些人说的对吗？

中国市面上常见的鲜活帝王蟹，有90％来自俄罗斯，而冰冻帝王蟹则主要来自智利。由于是进口货，而且帝王蟹的捕捞被认为是世界上最困难的工作，因此帝王蟹的价格非常贵。鲜活的螃蟹大概在500元以上一斤，冻螃蟹几十元一斤。

虽然帝王蟹的外表和螃蟹很像，但帝王蟹并不是螃蟹。它的体型偏大，只有3对长足，因此属于石蟹科的甲壳类。真正的螃蟹应该是4对足和一对螯，大家可以回想自己吃过的大闸蟹、梭子蟹、青蟹，都是螃蟹一类。