梅花，向来都是“凌寒独自开”般的存在，很少有人会想到，春天其实也有梅花开放，而且开得也特别壮观，非常漂亮。但你知道吗？梅花除了观赏，其实还有很多价值的。

梅花是一种小乔木，植株一般几米高，树皮光滑，花朵酷似桃花，但是比桃花更艳丽，一般都是作为观赏植物存在的。

梅含有挥发油，这种挥发油成熟后会形成一种叫氢氰酸的物质，古代用它处理伤寒，而且古人还从梅花中提取出芳香油，是古代香料的主要来源，也可以用于食品加工。

《本草原始》、《百草镜》等古代典籍对它也有记载，《采珍》中还记载，梅花可以用来煮粥：“萼梅瓣，雪水煮粥，解热毒。”

梅花可以用来煮粥，煮汤等等，而梅花的果实，估计就很多人没有见过了，因为梅花在我们的印象中就是用来观赏的，花落以后，就没有人注意它了，即便长在山里，它没有开花的时候能认识它的也没有几个。

梅花的果实也有很大的价值，它通常被称为“青梅，梅子”等等，《三国演义》中，曹操与刘备煮酒论英雄，煮的就是青梅。梅花的果实含有丰富的氨基酸，果酸以及维生素C等等，被誉为“凉果之王”，梅子也有很高的药用价值。

鉴于梅花的果实价值更大，也鉴于它的花真的非常漂亮，我就不采摘它的花朵了，喜欢的朋友，也不妨自己种植几棵梅花哦，做盆栽或者盆景也是非常不错的。

对于普通人来说，梅花最大的价值，莫过于用来做盆景，梅花特别容易造型，而且遒劲有力，树桩也很容易养成。做成的盆景造型各异，形态万千，深受人们的喜爱，好的梅花盆景轻轻松松卖几把元，上千元甚至上万元，造型漂亮，寓意吉祥，非常值得拥有。