儿子是个地道的体育迷,趁假期有时间,早早就报了个篮球课,每天除了补习,剩下的时间就是泡在球场啦!
夏天高温,身体消耗比较多,如果孩子喜欢运动的话,那就更加要注意营养的供给了,一直以来,大家都说运动后要多吃牛肉,补充蛋白质,但其实呀,有一种蔬菜,甜的营养成分堪和牛肉媲美,价格也便宜,作为咱们普通人家,吃它可比牛肉划算多了!
虾仁和它一起炒,十个吃了九个好,家里有娃都学学,好吃还不贵!
这个蔬菜蔬菜,在美、英等国家被列入新世纪最佳绿色食品名录,还被许多国家定为运动员的首选蔬菜,有着“奥运蔬菜、绿色小人参”等美誉,它就是——秋葵。
秋葵是夏天上市的应季菜,口感清香、肉质脆嫩、润滑不腻,营养价值丰富,深受大家的喜欢。
秋葵含有丰富的阿拉伯聚糖、半乳聚头,可以促消化,具有健脾暖胃的功效,特别适合夏天食用。秋葵含有的维生素a和β-胡萝卜素,可以有效的可以保护视网膜,维持视力,用来治疗由于用眼过度造成的视疲劳。
秋葵切开后会出现大量的黏性,这些黏性物质主要由果胶、黏性蛋白、钾、维生素A等构成,有促进胃液分泌、肠道蠕动,提高食欲、消化吸收等功效,对胃肠道健康非常有益。
秋葵的黄酮含量,比大豆叶子中的含量高300倍左右,可以平衡雌激素水平,缓解并调节更年期综合征,改善肤质,抗衰老,跟年期妇女多吃特别好。
秋葵最常见的做法就是炒鸡蛋,但美美要给大家推荐这道更适合孩子食用的做法——秋葵炒虾仁,
虾仁的蛋白质比牛肉更丰富,是多吃不长肉的最佳菜品哟!帮助夏日的我们提神解乏,增加食欲。
跟着美美一起做起来吧!
【秋葵炒虾仁】
主料 基围虾500克 秋葵400克 姜片几片 小红尖椒几个 面粉适量 玉米淀粉两勺
辅料 油适量 盐适量 欣和轻10酱油一勺 料酒一勺
做法: