熟悉我们的茶友都知道，在图片和视频中，出镜率最高的，当属那只简单到不能再简单的白瓷盖碗。

纯白的瓷质茶器，上面手书4个字——小陈茶事。

亦或者是，干脆连字都没有，就是素白一片的盖碗。

刚开始的时候，列位看官大多会好奇：为什么村姑陈每次泡茶都用这只盖碗？

不像其他茶掌柜，有青花的、手绘的、珐琅的、斗彩的、粉彩的……

与之相比，村姑陈最喜欢的白瓷盖碗，略显寒酸。

清汤挂面，毫无特色。

进而有传言，说是我们的条件有限，买不起价格贵的盖碗。

闻言，深感无奈。

说到底，盖碗存在的目的，是为了泡茶所服务。

再精致、再昂贵的盖碗，泡不出好茶的原汁原味，也是白搭，不过“花瓶”罢了。

而这只白瓷盖碗，之所以这么多年来都舍不得换款式，正是因为它是最好用的。

宽宽的碗口，可以方便我们把茶叶顺利投进去；

大大的肚子，可以容纳各种茶类，不论是条索粗壮的水仙，还是粗枝大叶的寿眉，都能冲泡；

足够宽的碗沿，可以有效隔热，不至于让我们的手被沸水烫到……

即便是新手，出汤的速度稍微慢一些，也能轻松驾驭这种盖碗。

更重要的是，价格便宜，是流水线产品。

平时用来学习练手，就算不小心磕坏、磕碎了，也不会心疼。

家中多备几个，换着用，也挺好的。

《3》

公道杯，通常是和盖碗相依相伴。

虽然在一些功夫茶泡法中，会舍弃公道杯，直接把茶汤倒进茶杯里，但那仅限于湿泡台。

如今，能够时刻保持桌面干净整洁的干泡台，更流行。

因此，公道杯成为了茶桌上不可或缺的工具。

其主要作用，是中和茶汤的浓度。

因为茶汤从盖碗里倒出来时，前后的浓度不完全一样，后半段倒出来的茶汤会比前半段略浓一些。

一同汇入公道杯里，就可以充分中和。

等到茶汤微微降温，茶渣也沉底以后，就可以分倒进茶杯里品饮了。

关于公道杯材质的选择，有一部分茶友，会买和盖碗相配套的白瓷材质。

互相呼应，茶席也能看起来更加的整齐和统一。

但还有一部分茶友，喜欢买透明的玻璃公道杯。

其实，不管是玻璃还是白瓷，毛孔都很细腻，不会影响茶汤的香气和滋味。

只不过，在通过肉眼观察汤水的时候，会有一定的差距。

从品茶的角度来说，茶汤倒出来之后，不会立马品饮。

而是先端起公道杯，最好是能找到一个光线充足的地方，仔细查看。