人体补硒可以有效地预防肿瘤、防衰老的作用，因此被称为是“防癌之王”、“心脏火种”和“长寿元素”。

硒是人体必需的微量矿物质营养素，但是根据中国营养学会调查，我国居民硒摄入量较低，推荐正常人体每日硒摄入量为 20—200u g/d。在日常生活中我们可以多吃一点富含硒元素的食物，分享5种含硒高的食物，常见的食材配上合适的烹饪方法，适当补充对身体有好处。

推荐食谱【油面筋塞肉】

1.一段葱白切成葱花；一块生姜切成姜末；二刀肉300克剁成肉末，加入葱花、姜末、食盐2克、鸡粉1克、白糖少许、料酒5克、老抽2克、蚝油3克、胡椒粉1克，抓拌摔打2分钟，再加入半个蛋清、干淀粉，顺着一个方搅拌至馅料成团。

2.一段葱白切成葱花；几个小米椒切成小圈；一小块生姜切成姜末；几根小葱切成葱花备用。

3.用筷子在油面筋上扎一个洞，轻轻地转动几圈把里面的纹路打散，然后塞入肉馅，把里面的空隙全部填满。