本报讯（王东城 伟山）今天是冬至，“数九寒天”，便是从冬至这天开始“数”的。冬至这天，太阳光直射南回归线，是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天。今天，新一股冷空气也很应景地送来降温，我们又将迎来前几天那种天寒似冰、冷风如刀的严寒天气。

【冬至习俗】

全家吃“冬节圆”以示“添岁”

记者 龚小莞

冬至日是二十四节气中的一个重要节气，闽南各地都将此日视为与清明节、七月半、年兜同样需要孝祖的日子，俗称“冬节”“冬日”，还有“冬节小年兜”的俗谚。市闽南文化研究会副会长吴伟栋介绍，厦门人有冬至搓糯米汤圆的习俗，以寓意阖家团圆。冬至的早晨，全家吃“冬节圆”，以表示增加了一岁，即“添岁”。圆子有两种，一种是里面有馅的，一种是没馅的，揉入白糖红糖都可以。颜色有讲究，白色象征银，红色象征金。圆圆的有团圆、圆满之意，金银有“财”的寓意，一年到头招财进户。

冬至也是厦门人进补的重要日子。过去会庆祝“贺冬节”，家里吃丰盛的冬至餐，或者邀请亲朋好友一起过节。猪蹄、羊肉是餐桌上常见的，厦门人的食补非常讲究，要往汤里加点人参、“四物”等。“四物”即当归、川芎、赤芍、熟地。还有“四君子汤”，也就是党参、茯苓、白术、甘草。“四物”加“四君”，再加肉桂、黄莳，就成了人们常说的“十全大补”。不过，吃补也不能随意，要根据体质进补，若盲目进补，不但无益，还会引发种种弊端。

冬至也要“敬祖”，时间要选在冬至当天中午12点之前。这个时候太阳当空，气氛庄严隆重，天气也比较好。供桌上摆放三牲（如鸡鸭鱼）和红茶、酒之类的物品，然后点香，古老的习俗是跪拜，新的习俗则是站着行礼，三鞠躬。

来源： 厦门晚报