春天万物生长,肺气极易燥热,所以春天保养宜以平燥气,润肺养肝为主。养生也应顺应四季,遵循四季的变化来保养,效果将事半功倍,即春生、夏长、秋收、冬藏。
春季燕窝食谱
01
桃花燕窝羹
材料:
鲜桃花5—10朵、糯米50克、牛奶200ml(也可以用椰汁)、冰糖20克、金丝燕盏一盏(大约7-9克)
做法:
1、燕窝用纯净水泡90分钟。挑浄细毛,洗净沥干备用。
2、先将糯米用水泡2小时,将桃花洗净备用。
3、将泡好的糯米放入锅内,加入牛奶、冰糖、纯净水用小火熬40分钟(大火烧开转小火哦)
4、将泡好的燕窝放入隔水炖盅内,隔水炖40分种后,加入炖好的糯米、撒上洗净的桃花即成。
功效:
润肺清火、养肝平气、美容养颜、滋阴润燥等。
02
川贝雪梨炖燕窝
材料:
燕窝半盏,雪梨1个,川贝适量,冰糖适量。
做法:
1、将雪梨洗干净,在柄向下五分之一处切开,注意切口平整,用小勺将梨核和小部分梨肉挖掉。
2、将泡发好处理成细丝的燕窝放入雪梨中,加入冰糖和川贝。
3、在梨子中加满水,然后把之前切下来的梨柄及以下部分“盖”到梨子上,并且用牙签固定好。
4、将梨子放在碗里,再放入蒸锅中,锅内加入足量水,大火蒸煮30分钟。
5、出锅后,拿去“盖”,把内中的川贝撇去,就可以享用梨肉和燕窝了。
功效:
川贝止咳平喘,雪梨可以润肺生津,放在一起做成甜点,对于救急春季喉咙不适非常好。
03
枇杷燕窝
材料:
枇杷3-5个,燕窝半盏,蜂蜜适量。
做法:
1、枇杷洗干净,去皮切成条状。
2、将燕窝炖好,加入枇杷条,加热几分钟,调入蜂蜜即可。
功效:
枇杷是春夏季的水果,中医认为其有润肺止咳的效果,和燕窝一起炖煮,可以降气化痰。
04
玫瑰花炖燕窝