这道菜是帆少上周点的，今天来完成。话说昨天在市场，买到了正宗的潮汕咸菜，再看了半天，没寻到白果，有点郁闷的走出来，经过一条小巷，路边一地摊，居然看到新鲜的白果就在眼前！简直天意啊，我欣喜的买了一些，白果咸菜猪肚煲做起来。话说这一煲，汤鲜味美，帆少喝汤的时候作微笑眯眼状，那是相当满意。

By 飘泊的湖 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪肚 1个
• 新鲜白果 130克
• 潮汕咸菜 270克
• 生姜 1块
• 大蒜 4、5瓣
• 白胡椒粉 1/4茶匙
• 猪油 适量

做法步骤

1、这是去壳后的新鲜白果。温馨提示：白果有温肺益气定喘咳的功效，还可以抗衰老，保护肝脏和预防心血管疾病，但它有小毒，不宜多吃，特别是不能生吃。白果去掉淡棕色的薄膜和里面的胚芽，煮熟后，便可放心定量食用了。

2、这是去掉外衣和胚芽，先小煮了10分钟的白果。