鸡蛋作为优秀蛋白质来源的物质，健身人群肯定是少不了鸡蛋的，它也是健身饮食的标配，几乎每天都会吃鸡蛋，但是很多人在食用鸡蛋的时候却犯了愁，尤其是蛋黄，你说多吃几个鸡蛋把，蛋黄吃多了认为不好，扔了又可惜，吃少了，又怕蛋白质摄入不够。

难道蛋黄就真的那么可怕吗？而对于健身人群每天应该吃几个鸡蛋？今天我们就来聊一聊关于健身鸡蛋的那些事！

首先是关于蛋黄

我们大多数人对于蛋黄的印象应该是胆固醇，认为蛋黄吃多了会导致胆固醇升高，从而导致各种心血管疾病，影响到自身的身体健康。

那么蛋黄吃进去真的会影响胆固醇升高吗？其实并不是这样，对于胆固醇水平本身健康的人而言，体内胆固醇的含量并不会受到鸡蛋胆固醇的影响。

为什么这么说？首先你要先明白我们体内的胆固醇来源分为：内源性和外源性，内源性简单来说就是自己体内会自我合成，是每天主要的胆固醇来源，外源性是指我们吃进去的食物。

要知道的是身体是具有自我调节功能的，当你吃进去的胆固醇多时候那体内自我合成的就会少，当你吃的少的时候，那它自然合成的就会多。

并且一个蛋黄的胆固醇含量大约是在200毫克，当你吃进去体内的时候，食物中胆固醇会被小肠吸收30-@%。

那么即使你一天吃10个蛋黄，那摄入的也不过是2000毫克，而被身体吸收的大约在600-800毫克，而体内自我合成的胆固醇每天有1000-2000毫克。

而且蛋黄本身含有丰富的卵磷脂，这个东西作用就是防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积，对血清脂质有调节作用，从一定意义上可以降低胆固醇的水平。

这样一对比其实蛋黄并没有我们想象的那么可怕，也有研究表明体内胆固醇的含量并不受鸡蛋胆固醇的影响，身体也不会因为吃蛋黄就能导致心血管疾病。

当然这些都是建立在胆固醇水平健康的人群，如果你本身胆固醇水平受损话，饮食上还是要遵循医生的建议。