说起吃鸡蛋，你和家人有没有被这些花样迷惑过：土鸡蛋、茶鸡蛋、有机鸡蛋、红皮蛋……

为了帮大家合理避坑，小编花了一下午的时间，研究了20多家卖鸡蛋店铺，发现商家常用4个套路卖高价蛋。

话不多说，干货奉上！

套路一：给蛋壳加颜色

代表鸡蛋：七彩蛋、五彩蛋、绿皮蛋

相传蛋壳颜色越多，鸡蛋营养越好。

于是商家就开始做文章，有了七彩蛋、五彩蛋、绿皮蛋、红皮蛋，说它们都比白皮蛋好。

但真相是：蛋壳的颜色和鸡蛋营养并没有多大关系。

蛋壳之所以颜色不同，是母鸡体内的蛋壳色素给蛋壳“上色”的结果。

蛋壳色素主要有三种：原卟啉-IX、胆绿素、胆绿素的锌螯合物，它们就像调色盘，搭配比例不同，蛋壳的颜色就不同[1]。

从产蛋流程上说，母鸡给蛋壳“上色”是产蛋的最后一道流程，也就是在上色前，鸡蛋中的蛋白和蛋黄已经“装好了”，所以蛋壳颜色并不会影响里面鸡蛋的营养。

很多研究也证明，不同颜色的鸡蛋中，蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分差异不大[2-4]。

套路二：给蛋黄加颜色

代表鸡蛋：红心鸡蛋、黄心鸡蛋