早晨喜欢煮粥，但是平时上班，时间紧，即使粥煮好了，也没有时间细细品尝，三口两口就吃完，不是赶着上班，就是赶着上学，所以工作日很少煮粥，周末在家会用心煮上一锅粥，家人正好休息在家，可以慢慢品尝粥的味道。经常煮过的粥有各种蔬菜粥，皮蛋瘦肉粥，八宝粥，虾仁香菇粥等等，每道粥都有自己独特的味道。
清晨起来最需要补充的是水分，喝上一碗粥，既补充了水分又补充了营养，感觉非常舒服。粥煮开后，转小火慢慢熬着，粥熬好后，上面浮着一层细腻的，黏稠的物质，这就是我们常说的“米油”。小时候没有牛奶喝，家里煮白米粥时妈妈经常会把这一层黏稠的米汤盛出来给我们喝，说有营养，让我们多喝一些。如果说小时候没有喝过牛奶，是吃米汤，米粥长大的，可能有人会不相信，但事实真是这样的。现在的孩子喝着各种营养奶，忽略了粥的营养。单纯的白米粥营养可能不够全面，所以有时间的话，我们煮粥的时候多花些心思，搭配些食材煮粥，这样的粥营养不会低于牛奶，而且适当的添加些食材也会使粥吃起来更加鲜美。
今天和大家分享一道用砂锅炖的虾仁香菇粥，虾仁，香菇，营养丰富，味道鲜美，用它们来煮粥，家人也特别喜欢吃，如果你也喜欢这样煮粥，就一起来看看吧。
【虾仁香菇粥】
准备食材：虾 青菜 胡萝卜 香菇 大米 小米
准备配料 ：葱 姜
准备调料 ：植物油 盐 料酒 胡椒粉 香油
