最近网上流传一个视频说“烤肉放张纸，吃完早点死，不怕死你就吃，硅油纸加热后产生有毒物质叫二甲苯，这种有毒物质被认定为三类致癌物”。
事实是这样吗？经常吃烤肉的朋友们不禁担心了，真的有这么严重么？平时聚餐邀请三五好友，喝点小酒，吃个烤肉，咋还能吃死了呢？
烤肉聚餐
要想回答上述问题，我们要知道，这是什么纸，制备工艺如何，有什么标准呢。
1.首先这种纸的学名为双面硅油离型纸。制备过程包括，准备原纸，然后将聚乙烯或者其他材料均匀涂抹在原纸上，形成淋膜层，然后涂上硅油层烘干，形成离型剂层，最后再辗压一遍，最后再涂布一遍硅油，高温烘干冷却得到这种硅油纸。
硅油纸生产
2.尽管企业不同，生产工艺不同，但是最终都要符合国标GB4806.8-2016食品接触用纸材料。符合该标准的是可以用于食品烹饪的。
3.但是问题来了！
这个标准十分的宽泛，并没有给出耐高温等理化指标的要求，因此整个硅油纸市场比较的混乱，质量也是有好有坏。
有的商家会用好材料，做出来的硅油纸就是耐高温不会释放有毒物质的硅油纸，而有的商家可能用一些便宜材料去做，那他的耐高温等指标就可能不怎么好。甚至一些无良商家会用工业材料去做，这对消费者来说十分不友好。
总的来说，目前该产品没有单独的执行标准来规定材料的使用范围以及耐高温等理化参数。
因此我个人建议在目前这种市场环境下，建议在烤肉的时候可以不使用这张纸，因为毕竟这种纸目前质量是不可控的。
