这两天孩子肠胃不好，所以就集中做了几天好消化的饭菜，抵抗力下去了，营养要跟上，和我婆婆学了一些做水蒸蛋的方子，感觉颠覆了我的认知，那现在就给大家唠唠这个方子。

一般我自己做水蒸蛋就是鸡蛋加清水，最多加点盐调味，随便搅一搅上锅，水开大火蒸8分钟就行了，婆婆教给我的办法是直接把清水换成开水，我心里想啊，那不直接成蛋花了嘛！她笑嘻嘻的就让我试试，最后我抱着忐忑的心态试了试，哎，真做成了，而且一点气孔都没有，又滑又嫩！感觉瞬间颠覆了我的认知。

【食材：】鸡蛋、开水、食盐、生抽、香油

【制作：】

1、准备2个常温鸡蛋，在碗里面打散，尽量的多搅拌一会儿，让蛋黄和蛋清充分彻底的融合在一起。

2、鸡蛋搅打均匀之后用家里的漏网过筛，筛一下没有搅打好的部分。