经营烧烤店，省到就是赚到！一箱炭省一块，一年就是上千块！卖炭21年，教你这六步，买到超高性价比的炭！

第一步、看规模

① 去线下农副产品批发市场，找出几款常卖的炭。咨询的时候问他是不是都有，品种够不够全！最好有机会可以去库房看一下，可以准确判断出规模。

② 朋友介绍的，也去建议实地库房一下，如果能找到专门做炭的优先选择。

规模选择上，肯定越大越好！炭是传统领域，越大越有议价权，他的进货价就比较便宜，卖价也会更有优势。

第二步、看外观

2.1 密度：可以将两根炭撞击，密度高的炭有清脆的刚音，密度低的炭在撞击时易短！前者更耐烧，后者更易引火。

2.2 看孔的大小：

密度相似的炭，比较孔径大小。图片中上方的炭孔径比下方的炭更小，燃烧时更耐烧。反之，下方的引火更快。

2.3 看外形：

不管是光泽度还是带不带条纹，对使用没有影响！没有影响！货卖一张皮，毕竟是实打实用的东西，没必要为外观买单！

第三步、购买样品（重点！）

评判炭的好坏，三分靠看，七分靠烧！

往往很多好看的炭，烧起来灰非常大！甚至熄火！所以一定要烧过了才知道！

最好拿两种以上的样品，让烧烤师傅试用。好炭会让他的工作事半功倍，避免买到火力过猛的/滴油起明火的，或者熄火炭/灰分大的。

3.1 看温度

看着差不多的炭，烧起来温度差很多

用工业测温仪测试两款炭的温度