立春刚过，寒意犹在。三台县石安镇的田间地头却是一幅热火朝天的丰收景象。

在石安镇清泉村，村民李锡虎一家正忙着收割田地里的榨菜，郁郁葱葱的榨菜铺满田地。

“我种榨菜已有十多二十年了，今年9亩多榨菜，能收20多吨，亩产值能达到1200元。”李锡虎说。

头年9月份播种，次年2月份就可采收，榨菜种植周期短、见钱快，成为了石安镇村民们的“心头好”。

“收割完榨菜，之后再种玉米、南瓜等，这样一年四季都有收成。”李锡虎说。