13、成品图。炸排叉是我童年的美好回忆，也是过年必吃的美味，你也会喜欢吧。

友情提示：

1、和面时一定要和成偏硬一点的面团，这样擀起来才不会粘连。

2、油温要掌握好，5、6成热进下锅；火候过大容易炸糊，火候偏小很容易吸油也不会酥脆。

3、面团中放入鸡蛋起焦酥的作用。

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